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肺”常时期企业食堂吃出“高考”的感觉


当前正值全国齐心抗击疫情的关键时间,也正是企业工厂员工复工的高峰期,为了保障员工用餐安全,食堂承包公司又改如何应对?

泓盛餐饮公司做出以下疫情防控措施:


一、食材采购控制

  1、杜绝接触、捕猎、贩卖、购买、加工、食用野生动物。

   2、不采购活禽和来历不明的食材。

   3、做好台账登记。




       二、工作人员进入食堂前必须进行消毒、测量体温

上岗前消毒


上岗前测量体



三、环境消毒,确保工作环境清洁卫生,保持室内空气流通。




餐厅环境消毒


厨房环境消毒


四、硬核防护,在餐桌上安装防护板,做到真正的隔离。防护板上印着防护温馨提示。

温馨提示内容:

1、戴口罩:出进餐时间,全程佩戴口罩。

 2、勤洗手:餐前餐后正确洗手。

 3、不扎堆:自觉保持一米以上距离。

 4、不沟通:饭堂内不接触,不交谈。

 5、自己坐:避免面对面坐着吃饭。

 6、清垃圾:自觉清理餐后垃圾,将剩饭菜、废弃餐盒导入对应垃圾桶。



避免用餐人员密集,临时搭建帐篷,分流员工用餐。





五、做好员工风险防控培训

 1、倡导员工养成经常洗手的习惯。 咳嗽、饭前便后、接触或处理动物排泄物后,要用肥皂和流水洗手。

 2、教育员工要保持充足的睡眠、充分的营养、避免过度疲劳,增强身体免疫力。

  3、减少不必要的各种大型集会和大型会议等活动。

  4、建立员工的病假记录制度。有员工出现发热、咳嗽等呼吸道症状应立即就医。定要佩戴好合适的口罩,避免感染他人,应立即就诊。

六、食材加工处理    

1、 食材煮熟煮透。

2、不加工凉拌菜

3、所有加工人员进入工作区域前,需进行消毒。

4、做好食品留样工作。

七、为了避免餐具交叉感染,采用一次性环保餐具替代餐盒。也避免了员工打餐排队造成的拥挤,做到有效隔离



ZAIZHEI“FEI”CHANGSHIQI,YUANGONGSHITANGCHICHULE“GAOKAO”DEGANJUE。





我们无法像抗战在生死前线的白衣天使们一样去救治病人,但我们可以做到不给他们添乱,不给国家添乱,相信有这么多勇敢无畏的人在努力,疫情终将过去,我们一定会胜利!


我们期待春暖花开!中国加油!武汉加油!




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